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冰冻佛跳墙怎么热 佛跳墙怎么加热

2024-05-02 1251 明贵知识网

1、准备一口好锅，倒入少许的清水，把锅置于火上烧开。水烧开后，将成品佛跳墙，同包装盒一起放入锅中，煮大约10分钟就差不多解冻。将解冻后的佛跳墙取出，放入一个小砂锅里，小砂锅要用小火慢慢熬，熬到香味散发出来就好了。

2、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

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提前把冰冻的佛跳墙拿出来解冻，等解冻得差不多时，打开包装放入微波炉或者蒸锅中加热，一般加热五分钟即可食用。佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

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1、直接倒进锅里煮；

2、密封包装后放进凉水中约4-6小时自然解冻后，倒锅里煮；

3、最好是瓦罐、陶锅、砂锅。

4、如果本来是熟的，只需要加热；如果本来是生的，用文火煨4小时左右。

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